Mesen tar stryk när SM i Mathantverk sväller, både geografiskt med deltagande från alla nordiska länder, och breddmässigt med flera nya klasser varje år. Eller hur ska man annars förklara att bara en medalj delades ut vid helgens SM i Växjö?
Det förringar dock inte guldmedaljören Sigrid Kuusiniemi på Stengärde getgård och hennes seger i klassen. Hennes blockmese ”utstrålar omsorg med en vacker ljus färg, perfekt konsistens och en mild och frisk balanserad smak”, skriver juryn. Grattis, Sigrid!
Segern i klassen var hennes tredje. Hon vann även 2012 och 2009. Båda åren fick hon också silvermedalj i klassen!
 |
| Sigrid i köket på Stengärde. |
|
|
Någon vinnare i klassen vit caprin hittade jag däremot inte. Det visade sig att för få bidrag var anmälda och att klassen därför utgick! Mig veterligt har det aldrig hänt förr. Det vore väldigt trist om en av mathantverkets urgrenar är på väg att gå ur tiden…
Och man undrar hur länge getmesen kommer att kunna försvara sin ställning i tävlingen – och i delikatessdiskarna.
Att en av de nya grenarna kallas Innovativt mathantverk är lite märkligt. Jag som trodde att det var fritt fram för innovationer inom alla klasserna…
Ett annat tidens tecken är att Jämtland fortsätter att dala i listan över medaljörernas länstillhörighet. I guldligan hamnar jämtarna först på tredje plats, efter Skåne och Västra Götaland. Totalt tvåa med 14 medaljer efter västgötarnas 16.
Fast det är bara ett sundhetstecken och inget annat, att mathantverket sprids över landet. Till bara för några år sedan var den jämtska dominansen stor.
Nej, varken jämtarna eller de gamla traditionerna behöver skyddas med näbbar och klor. Vill inte folk ha mese ska inte jag tvinga i dem det. Men det vore synd om framtidens ungdom inte skulle få njuta av den strävt sötkärva smaken, kanske i en äkta stut.
Fast än är vi inte där. Låt oss hålla mesens fana högt!
Den leve!
Text och foto: Mats Karlsson
getmesen 